ჰიგიენური უჟანგავი ფოლადის ტექნოლოგიური აღჭურვილობა კვებისა და სასმელების მრეწველობისთვის
ჩვენი საპროექტო ჩარჩო
პროდუქტთან შეხებაში მყოფ ზედაპირებს ვაპროექტებთ EHEDG-ის გასუფთავებადობის პრინციპებითა და 3-A ჰიგიენური დიზაინის მიდგომით, ხოლო წნევის მზიდ კორპუსებს ვითვლით ASME VIII Div.1, EN 13445 და PED 2014/68/EU მიხედვით. შედუღებითი წარმოება მიმდინარეობს EN ISO 3834 ხარისხის მოთხოვნების შესაბამისად.
გასუფთავებადობა მოგვიანებით არ ემატება — ის პროექტდება
კვებისა და სასმელების წარმოებაში აღჭურვილობის ფასი განისაზღვრება არა იმდენად იმით, რას აწარმოებს, რამდენადაც იმით, რამდენად საიმედოდ შეიძლება მისი გასუფთავება . ფსკერი, საიდანაც სითხე არ გადის, განშტოება, რომელსაც ვერ წვდები, ან შედუღების ნაკერი დაუმუშავებელი შიდა მხარით — ყველაზე ძვირადღირებულ აღჭურვილობასაც კი ბიოფილმის წინაშე დაუცველს ტოვებს. ამიტომ ჰიგიენურ დიზაინს განვიხილავთ არა როგორც წარმოების ბოლოს მიღებულ ზომას, არამედ როგორც თავად გეომეტრიას პირველივე ესკიზიდან.
რძის, სასმელებისა და ჩამოსხმის, მცენარეული ზეთის, საკონდიტრო, სოუსებისა და ცივი ჯაჭვის საწარმოებისთვის ვაპროექტებთ, ვამზადებთ და ვრთავთ ექსპლუატაციაში უჟანგავ ჰიგიენურ ტექნოლოგიურ ავზებს, შემრევიან ავზებს,
ფერმენტორებს, CIP დანადგარებს, პასტერიზაციის თბოგადამცვლელებს,
ჰიგიენურ მილგაყვანილობას და მოდულურ სკიდ-დანადგარებს .
წესები, რომლებზეც ჩვენი ჰიგიენური დიზაინი დგას;
- სრული დრენაჟი: დახრილი ფსკერი და ნულოვანი მკვდარი მოცულობა; პროდუქტი და სარეცხი წყალი გრავიტაციით გადის, აღჭურვილობაში ნალექი არ რჩება
- მკვდარი ზონების გარეშე: განშტოების სიგრძე მილის დიამეტრის ორმაგს არ აღემატება, ამიტომ არ წარმოიქმნება ჯიბე, რომელსაც გასუფთავება ვერ წვდება
- გასუფთავებადი ზედაპირი: Ra ≤ 0,8 μm სტანდარტულად პროდუქტთან შეხების ზედაპირებზე, ელექტროპოლირება Ra ≤ 0,4 μm სურვილისამებრ
- სრული შეღწევის ნაკერები: შიდა ნაკერები იხეხება და იპრიალება; მილების შეერთებები სრულდება ავტომატური ორბიტალური შედუღებით
- დასაშლელი ჰიგიენური შეერთებები: Tri-Clamp და DIN 11851 შეერთებები, საკვებთან შეხებისთვის ვარგისი EPDM, სილიკონის ან PTFE შემკვრელებით
- მიკვლევადი მასალა: უჟანგავი 304/304L და 316/316L, მიწოდებული EN 10204 3.1 მასალის სერტიფიკატითა და საკვებთან შეხების დეკლარაციით
ადგილზე რეცხვის ციკლი
ხაზის დაშლის გარეშე რეცხვა აქრობს როგორც დაკარგულ ცვლას, ისე ხელახალი აწყობის შეცდომას. CIP დანადგარებს ვაპროექტებთ ისე, რომ ავტომატურად შეასრულონ ქვემოთ მოცემული ტიპური ციკლი, საწარმოს პროდუქტზე მორგებული პარამეტრებით.
წინასწარი ჩამორეცხვა
პროდუქტის უხეში ნარჩენები ითვლება თბილი წყლით და გროვდება რეკუპერაციის ავზში, რაც ამცირებს წყლისა და ენერგიის ხარჯს.
ტუტე რეცხვა
ტუტე ხსნარის ცირკულაცია შლის ცხიმებისა და ცილების ორგანულ ნარჩენებს. სარეცხი თავაკი ფარავს მთელ შიდა ზედაპირს.
შუალედური ჩამორეცხვა
ტუტის ნარჩენი ირეცხება მანამ, სანამ დაბრუნების ხაზზე გაზომილი გამტარობა სამიზნე მნიშვნელობას არ მიაღწევს.
მჟავა რეცხვა
იხსნება მინერალური ნალექი და ქვა; უჟანგავი ზედაპირის პასიური ფენა განახლდება.
საბოლოო ჩამორეცხვა
საბოლოო ჩამორეცხვა ტექნოლოგიური წყლით — ხაზი კვლავ მზადაა პროდუქტის მისაღებად.
სანიტაცია ან SIP
საჭიროების შემთხვევაში გამოიყენება ორთქლით სტერილიზაცია ან ქიმიური სანიტაცია; კონდენსატის გაყვანა პროექტში თავიდანვეა ჩადებული.
თხევადი აზოტი და ნახშირორჟანგი კვების მრეწველობაში
კრიოგენული ავზებისა და აორთქლებლების წარმოება ჩვენი ძირითადი სპეციალიზაციაა — და კვების საწარმოში ეს აღჭურვილობა თავად ხაზის შიგნით მუშაობს, გაყინვიდან შეფუთვამდე. მთელ სისტემას ერთი ხელიდან ვაწყობთ: მკვებავი ავზიდან აორთქლებლამდე და იქიდან გამოყენების წერტილში წნევის კონტროლამდე.
კრიოგენული გაყინვა და IQF
ინდივიდუალური სწრაფი გაყინვა თხევადი აზოტით ან ნახშირორჟანგით. მკვებავი ავზი, აორთქლებელი და ხაზის აღჭურვილობა გვირაბისებრი და სპირალური საყინულეებისთვის.
MAP გაზის ხაზები
მოდიფიცირებულ ატმოსფეროში შეფუთვისთვის გამოყენებული აზოტისა და ნახშირორჟანგის შენახვა, აორთქლება და განაწილება — გაზის ინფრასტრუქტურა, რომელიც ვარგისიანობის ვადას ახანგრძლივებს.
სასმელების კარბონიზაცია
CO₂-ის შესანახი ავზი, აორთქლებელი და წნევის დამწევი ჯგუფი გაზიანი სასმელებისა და ლუდსახარში საწარმოებისთვის; უწყვეტი გაზმომარაგება ჩამოსხმის ხაზზე.
ცომისა და ტანხორცის გაცივება
ცომის ტემპერატურის კონტროლი საცხობ ხაზებზე და კრიოგენული გაცივება ხორცის გადამუშავებაში ზედაპირული გაყინვისთვის.
გაზის განაწილების ინფრასტრუქტურა
საწარმოს შიდა კრიოგენული განაწილება ვაკუუმ-იზოლირებული მილგაყვანილობით, ფაზური გამყოფებით, უსაფრთხოების აღჭურვილობითა და გამოყენების წერტილის პანელებით.
ცივი ჯაჭვის აღჭურვილობა
მობილური ავზები, კრიოგენული ბალონები და ჩამოსხმის სადგურები თხევადი აზოტისა და ნახშირორჟანგისთვის — ცივი ჯაჭვის რგოლი საწარმოს გარეთ.
პროდუქტის ოჯახები კვებისა და სასმელების საწარმოებისთვის
ყველაფერი უჟანგავი ფოლადისგან 304/304L და 316/316L, პროდუქტთან შეხების ზედაპირები ჰიგიენური დიზაინის წესებით; წნევის მზიდი კორპუსები იანგარიშება ASME VIII Div.1, EN 13445 და PED/CE მიხედვით.
ჰიგიენური შესანახი ავზები
სრულად დრენირებადი ვერტიკალური და ჰორიზონტალური ავზები, იზოლირებული ან პერანგით; დონის, ტემპერატურისა და CIP შეერთებები პროექტშია ჩადებული.
შემრევიანი ავზები
ზედა ან გვერდითი შესვლის შემრევები, ჰიგიენური სალნიკები და სიჩქარის რეგულირება; სოუსების, სასმელებისა და რძის პროდუქტების ერთგვაროვანი შერევისთვის.
ფერმენტორები
პერანგიანი ფერმენტაციის ავზები ტემპერატურის კონტროლით ლუდსახარშისთვის, რძისა და ფერმენტირებული პროდუქტების პროცესებისთვის.
CIP დანადგარები
ერთ- ან მრავალავზიანი CIP სკიდები რეკუპერაციით; ავტომატური ციკლი დოზირების, გამტარობისა და ტემპერატურის კონტროლით.
პასტერიზაციის თბოგადამცვლელები
კორპუს-მილოვანი და წყლის აბაზანის ტიპის თბოგადამცვლელები; თერმულად გათვლილი პროექტი პასტერიზაციის, გაცივებისა და სითბოს რეკუპერაციისთვის.
ჰიგიენური მილგაყვანილობა და სპულები
ორბიტალურად შედუღებული 304/316L ჰიგიენური მილგაყვანილობა, Tri-Clamp სპულების წარმოება და ობიექტზე მონტაჟი.
ფილტრაციისა და სეპარაციის აღჭურვილობა
ჰიგიენური ფილტრის კორპუსები, სეპარატორები და დასაყოვნებელი ავზები; წარმოება გაწმენდისა და გამოყოფის პროცესებისთვის.
IBC და მობილური ავზები
დასაწყობებადი უჟანგავი IBC კონტეინერები და ბორბლებიანი ტექნოლოგიური ავზები შუალედური პროდუქტის გადასატანად და დასაყოვნებლად.
მოდულური სკიდ-დანადგარები
ტექნოლოგიური სკიდები, რომლებიც საამქროში იკრიბება და მოწმდება და ობიექტზე ერთ ნაწილად მიეწოდება; ინჟინერია, წარმოება, მონტაჟი და ექსპლუატაციაში გაშვება ჩათვლით.
დიაპაზონები და სტანდარტები, რომლებშიც ვმუშაობთ
ქვემოთ მოცემული მნიშვნელობები ჩვენი სტანდარტული საწარმოო დიაპაზონია. თუ თქვენი პროექტი მის გარეთ რჩება, მას სპეციალურ დიზაინად განვიხილავთ.
ეძებთ აღჭურვილობას თქვენი კვების საწარმოსთვის?
პროდუქტის სახეობა, მოცულობა, სამუშაო ტემპერატურა და წმენდის მეთოდი — ოთხი მონაცემი საკმარისია პირველადი შეფასებისთვის. დაე, ჩვენმა ინჟინრებმა ჰიგიენური დიზაინი თქვენს პროექტს მოარგონ.