معدات معالجة صحية من الفولاذ المقاوم للصدأ لقطاع الأغذية والمشروبات

إطار التصميم لدينا

نصمّم الأسطح الملامسة للمنتج وفق مبادئ القابلية للتنظيف من EHEDG ونهج التصميم الصحي 3-A، ونحسب الأجسام الحاملة للضغط وفق ASME VIII Div.1 وEN 13445 وPED 2014/68/EU. ويجري التصنيع باللحام وفق متطلبات الجودة EN ISO 3834.

القابلية للتنظيف لا تُضاف لاحقًا، بل تُصمَّم

في إنتاج الأغذية والمشروبات، تُقاس قيمة المعدة لا بما تنتجه بقدر ما تُقاس بـ مدى موثوقية تنظيفها . فالقاع الذي لا يُصرَّف، أو التفرّع الذي يتعذّر الوصول إليه، أو خط لحام لم يُجلَ وجهه الداخلي؛ كل ذلك يترك أغلى المعدات عرضة للأغشية الحيوية. لذلك نتعامل مع التصميم الصحي لا بوصفه إجراءً يُتخذ في نهاية التصنيع، بل بوصفه الهندسة نفسها منذ الرسم الأول.

لمصانع الألبان والمشروبات والتعبئة والزيوت النباتية والحلويات والصلصات وسلسلة التبريد، نصمّم ونصنّع ونشغّل من الفولاذ المقاوم للصدأ خزانات المعالجة الصحية، خزانات الخلط بمحرّك تقليب، أوعية التخمير، وحدات CIP، مبادلات البسترة، خطوط الأنابيب الصحية و وحدات السكيد المعيارية .

القواعد التي يقوم عليها تصميمنا الصحي؛

• تصريف كامل: قاع مائل وحجم ميت صفري؛ يخرج المنتج وماء الغسيل بالجاذبية ولا تبقى رواسب داخل المعدة
• دون مناطق ميتة: لا يتجاوز طول التفرّع ضعف قطر الأنبوب، فلا يتكوّن جيب يتعذّر على التنظيف الوصول إليه
• سطح قابل للتنظيف: Ra ≤ 0.8 μm قياسيًا على الأسطح الملامسة للمنتج، والتلميع الكهربائي Ra ≤ 0.4 μm اختياري
• لحام بنفاذ كامل: تُجلى خطوط اللحام الداخلية وتُلمَّع؛ وتُنفَّذ وصلات الأنابيب باللحام المداري الآلي
• وصلات صحية قابلة للفك: وصلات Tri-Clamp وDIN 11851 مع حشوات EPDM أو سيليكون أو PTFE صالحة لملامسة الأغذية
• مادة قابلة للتتبّع: فولاذ مقاوم للصدأ 304/304L و316/316L يُورَّد بشهادة مادة EN 10204 3.1 وإقرار صلاحية ملامسة الأغذية